Món này tuy giản đơn mà quá ngon, miếng cá đậm đà, thơm mùi sả và lá chanh, chấm kèm nước mắm gừng, ăn chung với cơm nóng thì quá tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 400 Gr

• Sả 1 Củ

• Lá chanh 3 Lá

• Gừng 1 Miếng

• Ớt 1 Trái

• Tỏi 4 Tép

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Sả bóc vỏ, cắt gốc rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa thật sạch, cắt thật nhỏ.

2

Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cá đánh vảy sạch, khía đường chéo trên thân cá. Xát sả và lá chanh lên cá.

2

Làm nóng dầu. Cho cá vào chiên vàng.

3

Giã nhuyễn ớt, tỏi, gừng. Cho ra chén, pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy cho tan đường. Mắm hơi sền sệt là được.

4

Cho cá rô phi chiên sả và lá chanh ra đĩa, chấm nước mắm, ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)